Po svetlom upražení je káva veľmi aromatická s plným telom a len s minimálnou horkosťou vďaka Cibetke. Cibetka sa živí plodmi kávovníka, ktoré jej prechádzajú zažívacím traktom. Kávové zrna tejto kávy sa získavajú zberom. Zberači kávy musia v lese pátrať po cibetčiom truse, prehrabávať sa ním a hľadať plody kávovníka.